Alcune delle varietà di peperoncino coltivate nelle nostre aziende con un livello di piccantezza medio basso
PICCANTEZZA MEDIO-BASSA (SHU 5.000-25.000) :
Naso di cane, Peperoncino lungo Rosso e Giallo, Rodeo.
Alcune varietà non tradizionalmente coltivate in Calabria e introdotte di recente, possono raggiungere livelli estremi di piccantezza.
PICCANTEZZA MEDIO-ALTA (SHU 26.000-70.000):
Amando, Bacio di satana, Barbarian, Cayenna, Casalino, Corno di capra, Diavolicchio di Diamante, Guardacielo, Pizzitano
Alcune varietà non tradizionalmente coltivate in Calabria e introdotte di recente, possono raggiungere livelli estremi di piccantezza.
PICCANTEZZA ESTREMA-NUCLEARE(SHU 200.000-1.000.000)
Bhut jolochia, Habanero chocolate, Habanero orange, Habanero yellow, Naga moric, Red savina